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写真初心者のおっちゃんが、身近な生き物について、下手くそな写真と駄文で観察日記風に綴ります。きのこと家庭菜園の話題が多めです。


by at384
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バジル収穫

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ベランダ菜園2008: 44


種蒔きから二十一週間後、いちいち一喜一憂してきたバジルですが、秋に入って葉がすっかり固くなりました。一方、アザミウマの連日の執拗な攻撃で下の方の葉が傷み始め、変色して落ちてくるものもあって、そろそろ潮時と判断し、三株あるバジルをすべて収穫することにしました。

例年と較べると草丈があまり伸びず、十センチ以上低いように感じていたのですが、摘心したのがよかったのか、葉の密度はかえって高く、収穫した葉の量は予想以上のものでした。

f0108133_0262487.jpg収穫したバジルはバジルペーストにし、毎年恒例のジェノベーゼのパスタにしました。収穫時期が遅かったため、香りの鮮烈さはやや弱いものの、売り物のくたびれたバジルに較べると甘みがあり、奥行きのある味を楽しめました。

収穫量が例年より若干多かったので、バジルペーストの他にトマトソースのパスタにも使用したほか、バジルペースト自体もまだ残っており、まだいろいろと楽しめそうです。

大きなプランター一杯に蒔いたはずが隅っこに三株だけかたまって残り、今ひとつの出来と思っていた今年のバジル栽培ですが、終わってみればなかなか上出来なのではないかと思っています。

[写真] ジェノベーゼのパスタとトマトソースのパスタ



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by at384 | 2008-09-16 00:31 | 植物 | Comments(0)