写真初心者のおっちゃんが、身近な生き物について、下手くそな写真と駄文で観察日記風に綴ります。きのこと家庭菜園の話題が多めです。


by at384
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バジルの収穫祭

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バジル栽培2006:15


ここのところ急に秋らしくなったせいか、バジルの成長が急に鈍くなりました。夏場は大きく広がって鮮やかな緑だった葉は、細長くて色が濃く、固そうです。

苗を植えてからあれこれと紆余曲折を経てようやっと定着したので、正直惜しい気はするのですが、下の方の葉も落ち始めてしまったので、そろそろ潮時ということで、一気に収穫することにしました。

当初の目論んだ量には若干足らないので、ジェノバペーストにはしますが、パスタに和えるのはやめてピザにしました。曲がりなりではありますがピザ生地も自家製で、私は生地をこねるのが役目です。

f0108133_23434754.jpgそしてこれがそのピザ。半分はトマトソースとモッツァレラチーズとケッパー、そしてもう半分にトマトソースとバジルから作ったジェノバペーストを塗ってエリンギを乗せました。ちなみにトマトソースの中には、やはりベランダで栽培しているオレガノも入っています。

玄人が店で出している物には及びませんが、手作りで材料も自家製というのは楽しく、おいしさも違います。これが楽しくて毎年バジルを育てているようなもので、バジル栽培はやめられません。

といわけで、今年のバジル栽培は例年より早く終わってしまいましたが、また来年もバジルを育てようと思っています。今度は上手くできるといいのですが。

[写真] バジル:草丈約30cm



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by at384 | 2006-09-18 23:37 | 植物 | Comments(0)