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写真初心者のおっちゃんが、身近な生き物について、下手くそな写真と駄文で観察日記風に綴ります。きのこと家庭菜園の話題が多めです。


by at384
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バジルを収穫しました

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バジル栽培2012: 18


種播きから七十六日後のバジルの様子です。

f0108133_6575232.jpg十日ほど前に二、三の株で花芽を見つけ、先端を切ったのですが、その後もほかの株も含めて次々と花芽が出てくるようになってしまいました。 花芽は見つけしだい取り去っていたのですが、こうなるともうきりがありませんし、葉の量もジェノバソースを作るにはじゅうぶんなほどになったので、いよいよ収穫することにしました。

ということで始めたのですが、気分がすっかり収穫になってしまい、切る前に写真を撮るのを忘れ、半分ほど刈り取ってから慌てて撮ったのが上の写真で、右側は終わったときの状態です。

床屋さんで髪を切ると、床に落ちた髪の量が想像以上に多く、こんなにも伸びていたのかと意外に思うことがありますが、バジルも刈り取ってみると、これは調子に乗って切りすぎたかと思えるほどの量になりました。 ただしこれは枝ごと、葉だけにしてみると、この半分以下になってしまいます。

f0108133_6574758.jpgそして、代わり映えしませんが、収穫したバジルは毎年恒例のジェノベーゼのパスタになりました。

バジルの葉は初夏のまだ丸みを帯びて柔らかいものと、真夏の周辺がギザギザで細く固めのものとが半々ぐらいで、真夏の葉が多くなると香りもきつめになるのですが、ほどほどの香りで、今年もおいしくいただけました。

茎を除くと半分以下とはいえ、さすがにあれだけあると作ったジェノバソースも一回では使い切れず、もう一回分くらいの量が余りました。 何に使うかは決まっていませんが、楽しみです。

[写真] バジル:草丈約55cm



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by at384 | 2012-07-21 07:54 | 植物 | Comments(0)