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写真初心者のおっちゃんが、身近な生き物について、下手くそな写真と駄文で観察日記風に綴ります。きのこと家庭菜園の話題が多めです。


by at384
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塩麹ふたたび(3)

f0108133_021414.jpg

仕込みから三日目の塩麹です。

どんどん米粒が崩れてどろどろになってきました。 水も上がってきますし、かき混ぜて置いておくと上面が盛り上がってくるほどで、菌そのものは目には見えませんが、元気に活動しているようです。

[写真] 米麹:大きさ不明



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by at384 | 2012-05-12 00:37 | 菌類 | Comments(0)