コリアンダーをごっそり収穫
2009年 12月 20日
コリアンダーとディル栽培2009〜2010: 9
種蒔きから九週間後のコリアンダーとディルの様子です。
上の写真を見ると、二週間前とあまり変わっていないように感じるのですが、実は収穫前に写真を撮るのを忘れてしまい、右の写真の分の葉を採ったあとの写真です。
写真にしてしまうとわかりにくいのですが、右の写真で下にしかれている広告紙は、見開きにした新聞と同じ大きさで、この葉がプランターを覆い尽くすように生えて、草ぼうぼうといった状態になっていました。そもそも、これだけ葉を採って二週間前と同じなのですから、一年で一番日の短い冬のこの時期にこれだけ育つということで、たくましいやつらです。
葉を採りながら気が付いたのですが、いつの間にかまた大量のアブラムシが発生していました。アブラムシは先月にも大量発生しており、その時にしっかり駆除しましたし、姿も見ませんでしたし、その後気温が下がっていることもあって、もう春まで大丈夫かと思っていたのですが、茂った葉の陰に隠れて、しっかり増殖していました。
ところで、収穫した葉ですが、今回は主にコリアンダーを採り、海老と春雨の蒸し物(クンオップウンセン)にして頂きました。やはり葉が大きくなっていることもあり、香りは弱くなってしまいましたが、その分、かえって食べやすくなっているとも言えます。