写真初心者のおっちゃんが、身近な生き物について、下手くそな写真と駄文で観察日記風に綴ります。きのこと家庭菜園の話題が多めです。


by at384
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脱走したミョウガの新芽を食べてみた話

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庭の端のキンモクセイの日陰になるところに、二年前からミョウガを定植しています。

f0108133_0153399.jpg ミョウガは土中に根をどんどん広げて殖えてしまうため、囲いを埋めて拡がり過ぎないようにしているのですが、春になって新芽が地上に出始めたので観察していたところ、囲いの外に根が脱走して芽を出しているのに気付きました。

たまたま先日テレビでミョウガの新芽を食べるという話を見たので、脱走した根を除去したついでに食べてみたところ、まさにミョウガそのものの香りで、味はむしろ辛味を強く感じました。 それだけの話ですが。

[写真] ミョウガの新芽: 長さ約3cm



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by at384 | 2017-04-17 00:52 | 植物 | Comments(0)